'-Combustible para rodar-
MUFFINS PREVIOS AL ENTRENAMIENTO

Texto y fotos por Lottie Bildirici

Receta:

• 2 cucharadas de semillas de chía mezcladas con 1/3 de taza de agua tibia durante 10 minutos.
• 3 plátanos
• 1 taza de dátiles
• 1/2 taza de leche de frutos secos
• 2 1/4 tazas de harina de avena (puedes hacerla tú mismo moliendo avena hasta obtener harina).
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 cucharadita de canela
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 taza de chips de chocolate o arándanos

1. Precalentar el horno a 175 grados (350°F).
2. En un procesador de alimentos, mezclar la mezcla de semillas de chía, el plátano, los dátiles y la leche de frutos secos.
3. Agregar la harina de avena, el polvo para hornear, la canela y la vainilla. Mezclar hasta que estén bien combinados.
4. Añade tu cobertura favorita.
5. Con una cuchara para helado de tamaño mediano o una cuchara sopera, distribuir la mezcla en los moldes para muffins preparados.
6. Rinde aproximadamente 12 muffins.
7. Hornear hasta que estén dorados, aproximadamente 20 minutos.